在牛粪有机肥翻抛机有机物料的发酵过程中，我们经常提到碳氮比。碳氮是微生物生长碳氮是微生物生长代谢的主要能源物质。一般来说，合适的碳氮比为20~25:1，适合细菌生长繁殖的碳氮比为25~35:如果发酵物料的碳氮比超过40，物料的发酵速率会降低，发酵成熟过程会很长。
    如果牛粪有机肥翻抛机的碳氮比超过60，发酵材料将获得土壤中的氮，以满足其内部微生物繁殖的需要，从而突然深陷“氮饥饿”情况直接导致作物变黄枯萎，出现“饥饿性”烧苗病。相反，如果牛粪有机肥翻抛机的碳氮比低于20，微生物成比例消耗的碳过少，氮过多，会导致氮转化为铵态氮并蒸发，导致氮大量流失，降低肥力。
    如果此时牛粪有机肥翻抛机不注意施肥方法，作物也会出现“太饱性”归根结底，还是铵态氮蒸发造成的危害。